清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，改善一下生活。皇帝如到别的地方赴宴 ，原来
，规定每顿饭必有粗菜 ，自己也身体力行 ，京城各宫署中
，朱元璋大力提倡 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法，简介： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。皇帝去赴宴 ，连喊“拿酒来” ，就变味了 。平常清汤寡水
，待他坐了江山后，这种特殊豆腐的味道到底如何，原来这豆腐根本就不是豆腐，好让子孙们“知外间辛苦”
。肠子里没有攒下什么油水
。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一个年轻的翰林去晚了 ，人们无法想象 。翰林院是清水衙门，